Творог — диетический, богатый белком продукт который часто рекомендуют на завтрак или в качестве перекуса, особенно если человек пытается сбросить лишний вес. Всё же устраивать продолжительные разгрузочные дни на твороге не стоит.
Доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Университета РОСБИОТЕХ Зинаида Волокитина рассказала РИА «Новости», чем опасно есть слишком много творога.
Прежде всего творог в больших объёмах вреден для людей с заболеванием печени и почек. В целом избыточное потребление обезжиренного творога может спровоцировать сразу несколько неприятных последствий, среди них:
- набор лишнего веса и ожирение. Несмотря на диетические свойства продукта, из-за излишков белка организм, наоборот, синтезирует жир;
- в организме будет накапливаться мочевая кислота. Её соли откладываются в хрящах, суставах и других тканях;
- нарушение обмена витаминов;
- нервное перевозбуждение.
Даже самые полезные продукты следует есть умеренно, а здоровое питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Полностью исключать творог из рациона не стоит, так как в нём много витаминов А и D, которых нет в растительных жирах. Также жирный творог содержит триптофан — эта аминокислота помогает оставаться стройными и лучше высыпаться.
